19批次凉果蜜饯不合格细菌及色素超标成主因

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A-A+2014年8月21日10:23大洋网-广州日报评论

  凉果蜜饯甜度酸酸甜甜适中,深受广大消费者的喜爱。可蜜饯指在的质量安全什么的问题不容忽视。19日,广州市消委会发表声明 了凉果蜜饯产品抽检结果,共有19批次产品质量不合格,不合格率超3成。

  今年6月,广州市消委会对凉果蜜饯产品开展了比较和试验。工作人员以消费者身份在各大超市购买了59批次凉果蜜饯样品。经检测,40批次样品完整达到相关标准要求,19批次样品指在每项项目不达标,整体达标率为67.8%。有关批次不达标的项目主要有菌落总数、霉菌、二氧化硫残留量、水分、日落黄、胭脂红、苋菜红、甜蜜素等。

  夏日气温升高,细菌也容易滋生,生产过程中一不注意就容易是因为产品细菌超标。此次抽检中,香港甜心屋品牌的蜂蜜甘草黄皮、怡田品牌的金榄条等5批次样品微生物指标超出标准要求。

  而福禄园的甘草榄、零食语的杏脯、辉赫地瓜条3款产品二氧化硫超标。市消委会相关负责人表示,主要是因为是每项生产厂家为使产品外观更好看和延长保质期,超量使用漂白剂。

  某些企业为了追求颜色和甜度,超量使用食品加进去去剂。此次共有5批次产品加进去去剂超标,其中农夫山庄的黑加仑等3款产品合成着色加进去去剂超标,皇子酸涩话梅等2款产品甜蜜素超标。日落黄、胭脂红、苋菜红属于合成着色剂,可使产品色泽鲜艳;甜蜜素是食品生产中常用的加进去去剂,其甜度是蔗糖的50~40倍。